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記者馮珮汶／綜合報導母親節將至，百貨公司也即將進入送禮高峰期，今年兩家連鎖百貨業者在第一波檔期都創下不錯的好成績，景氣回溫，除了精品、化妝品以外，家電、服飾類業績也都持續成長，百貨公司業者再度加強力道，攜手40大重量級品牌，要搶攻送禮商機。SOGO百貨今年母親節檔期首波業績相當好，光是主力業種精品就成長了近8成，另外家電家用品、服飾類也相當看好，今年檔期業績目標預估衝35億以上、約10％成長；台北館以忠孝店來說，第二檔將動員來店禮，鎖定媽媽們這幾年鍾愛的手拉車、繽紛色彩相當受到歡迎，而母親節的化妝品從預購到首檔就有超過20%成長。除了化妝品以外，服飾類在疫情之後表現的也相當好，忠孝店還有北市首個adidas的高爾夫服飾專櫃、還有8樓德國百年店也將開幕；至於復興店跟敦化店同樣恢復得很好，買氣力道很強勁，三月份全館成長了40％、4月成長67%，已經超越2019年，今年服飾類貨源沒有大問題、高檔珠寶類也是消費主力之一；至於天母店業績最高落在家電、餐飲跟女裝是，母親節最夯的業種，整體回饋率達到16％，想必會再衝高一波買氣。▲百貨公司母親節第二波檔期開跑。（圖／業者提供）SOGO百貨台北店母親節檔期，第二波從4/27到5/9開跑，化妝品/香氛/香水/男士保養滿5千送400、小家電滿5千送400、大家電滿萬送500；加上APP線上換最高回饋10％，同時下載APP再送800元折價券。而新光三越觀察，母親節首波檔期全台業績成長4成、精品與服飾休閒類成長5成、化妝品成長2成，看好景氣回溫，4/22第二波活動開跑，鎖定十大母親節禮物願望清單，集結40大重量級品牌，商品量比去年更翻倍，還有APP同步連續18天推出精選優惠，搶攻送禮商機。▲百貨公司母親節第二波檔期開跑。（圖／業者提供）新光三越母親節第二檔期即將開跑，以台北信義新天地4館首波檔期觀察，業績有5成的成長，因為出國客回流內需強勁，以往高度仰賴觀光客的信義區現在客流也回溫，化妝品單價成長一成、約9500元，新客比例更是高達6成。百貨表示，4/22至4/25日會員獨享全館滿千送百、名品／珠寶／大家電／法雅客／iStore單筆滿萬送400等優惠，同時推出獨家首賣、獨家折扣的優惠吸引消費者，包含蘭蔻、雅詩蘭黛、Dyson、Nike、BURBERRY、YSL、COACH等國際品牌都在其中，預計全台整檔業績可以成長一成。

鮭魚的外表橘紅鮮潤、色澤飽滿且誘人可口，實際運用於料理之中的手法也是中西皆宜，除了蒸、烤鮭魚外，更適合做成無國界風格的混搭創意料理，此次專題由美威鮭魚研發主廚曾柏山特別示範，利用其最擅長的日料手法搭配幾種風味食材設計出兩道創意鮭魚料理，大家請立刻手刀學起來！
▴圖片來源：蘇品麟攝必學小山主廚鮭魚料理1想學會「椒香胡麻鮭魚燒」創意料理，請立刻跟著小山主廚一起準備食材動手做。
▴圖片來源：蘇品麟攝食材與調味料準備食材：輪切鮭魚排300克、越南春捲皮2片
調味料：芥花油30克、蔥50克、蒜20克、薑10克、花椒粒5克、日式胡麻醬50克、鹽少許、蔥絲少許、白芝麻少許
▴圖片來源：蘇品麟攝